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记者深入揭秘洋河酒的酿造工艺

2020-11-08 09:44 出处:未知 人气: 评论(0

洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有“福泉酒海清香美,味占江淮领航家”的美誉。

洋河酒的酿造工艺

“三低工艺”,对温度严格把控

要想制成品质绵柔的美酒,其核心便是“三低工艺”,即低温入池、低温发酵、低温馏酒。在这三道工序上,洋河人对温度有着严格的把控,比如入窖温度要控制在16℃,因为入窖温度越低,发酵过程就越缓慢,发酵的时间才会越长,这样才能累积更丰富的微量元素。

正是因为有着严苛的工艺要求,才使洋河酒具有小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多的四大优势,口感也更加绵柔。

老酒储存,经由时间打磨

好酒需要时间去打磨。储存的时间越长,酒体才会越绵柔。从恒温恒湿的陶坛库到明清时期的百年地下酒窖,洋河人用耐心与诚心,等待美酒的养成,完成一次又一次的时光历练。

对于洋河酒大家都不陌生,一直以来洋河系列酒一直出现在人们的餐桌上,成为日常生活中不可或缺的一部分。不管天气冷暖、饥饿与否,三五好友,一桌美食配上两瓶洋河系列酒,一口美食一口酒,那滋味,别提有多爽!

记者走访了洋河镇大量的住户了解到,洋河镇有名品:国梦壹号。推荐大家微信小程序搜索:江苏洋河圣祖酒业

很多人都喜欢喝清香型白酒,因为清香型白酒口感纯正、净爽,易于让人接受。而像酱香型白酒、浓香型白酒口感太重,如果是没喝过的人会觉得辛辣难咽。清香型白酒的酿制工艺特别讲究:纯净。一般用五个字来形容清香型白酒,五个字分别是:清、正、甜、净、长。

在中国的白酒市场,浓香型白酒的份额占到70%,处于绝对的领先地位,浓香型白酒在白酒产业中的地位不言而喻。浓香型白酒酿造不间断连续酿造之长,单排发酵期之长,老窖陈贮之长,是浓香型白酒品质与价值的重要体现。但不是所有的浓香型白酒都是长期不间断发酵,不是所有的浓香型白酒都是长期陈贮的老酒。所以,浓香型白酒的长短之分。

洋河镇国梦壹号酒源于江苏洋河镇,拥有洋河镇得天独厚的酿酒优势,公司还聘请酒类专家、市场营销精英、组建内部管理团队、网络大咖及财务执行架构,把国梦壹号酒打造为高品质、高性价比的美酒,公司获得众多荣誉证书,产品品质有保障,名声远扬海内外!

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国梦壹号酒,不玩空话噱头!品质消费者见证!

江苏洋河镇圣祖酒业股份有限公司是一家经过重组后,具有独立法人资格的民营企业,公司重组于2016年11月28日,主要经营范围:酒类酿造、生产销售。原公司从事白酒酿造30余年,对白酒酿造具有自主知识产权的独特配方,酒质具有甜、绵、软、净、香的特点。重组后主要股东和管理者是具有数十年营商经验的少壮派,人力资源充足。公司秉承“忠诚、敬业、善勇、智勤”企业宗旨,力求倾绵薄之力共筑洋河古镇之雄风。

重组后公司占地约70亩,总建面积为:38400平方米,其中厂房6栋、计28000平方米,行政办公大楼一栋5600平方米,产品展示大楼一栋4800平方米。全自动灌装生产线二条,原酒储藏罐约5000吨,年生产能力在6万吨,建厂总投入合计人民币约1.5亿元。

公司建成以来吸纳了大量人才,在人才建设方面不惜重金聘请酒类专家、市场营销精英、组建内部管理团队、网络大咖及财务执行架构,大力拓展营销渠道,推广线上线下产品品牌,虚心吸收同类产品的成功经验,以善勇、智勤的理念来降低未来企业经营过程中的经验风险,力促企业在发展过程中走出一条共赢互惠的多赢之路。微信搜索小程序:江苏洋河圣祖酒业

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